Chablis – Os vinhedos eternos

A região de Chablis está localizada no nordeste da França, ao norte da Bourgogne, ao redor da pequena cidade de Chablis e de 19 outras pequenas cidades do departamento de Yonne, a apenas 180 km de Paris. Chablis também é conhecida como a “porte d’or” da Bourgogne e se estende por 16km de comprimento e […]

Leia mais.

Chardonnay, a reputação a precede

A Chardonnay é uma uva de grande reputação. Produz brancos intensos, ricos em aromas. É certamente uma das castas mais cultivadas hoje no mundo. Seu berço como uva vinífera não poderia ser mais nobre, a Borgonha, no leste da França. Pelo que se conta, uma comuna chamada Chardonnay, no norte do distrito de Mâconnais, serviu […]

Leia mais.

Dez filmes imperdíveis para amantes do vinho

DOCUMENTÁRIOS Trilogia Somm (EUA, 2012/2015/2018) O diretor Jason Wise leva para a tela um pouco da paixão que apreciadores e entusiastas têm pelo vinho. Já foram três filmes. O primeiro, “SOMM”, de 2012, relata a trajetória de quatro jovens sommeliers obstinados por conseguir o notório título de Master Sommelier. O segundo, “SOMM: Into the bottle”, […]

Leia mais.

Albert Bichot nomeia novo CEO

O grupo familiar Albert Bichot anunciou Guillaume Deglise como seu novo CEO. O executivo assumirá o cargo a partir do dia 21 de janeiro próximo. Ele sucede Benoît de Charette, que liderou o desenvolvimento da Casa de Beaune por 27 anos ao lado do presidente Albéric Bichot. Guillaume Deglise tem profunda experiência na indústria do […]

Leia mais.

A bâtonnage e os brancos ‘cremosos’

Bâtonnage é um termo francês que dá nome a uma técnica de preparação de vinhos utilizada em diversas partes do mundo para garantir aquela sensação de cremosidade na boca, com sabores e aromas mais complexos, sobretudo entre os brancos. Segundo consta, a técnica teria surgido na Borgonha – não por acaso, terra de brancos extremamente cremosos. […]

Leia mais.

Como escolho as taças do meu bar?

Ativamos diferentes sentidos do nosso corpo ao degustarmos um vinho. Por isso a taça tem um papel tão importante na vida de quem aprecia uma boa mesa. Ela realça aspectos da bebida e favorece algumas percepções. Já reparou que, ao entornar uma taça, o vinho toca a sua boca no momento em que o aroma chega ao […]

Leia mais.

Terroir, uma saborosa equação

De origem francesa e sem correspondente em outros idiomas, a expressão “terroir” pode ser definida como um conceito que engloba todas as características decisivas na formação da uva e sua vinificação. Ela se refere à relação estabelecida entre os diferentes agentes naturais de um local delimitado, associados à ação humana, que determina aspectos singulares ao […]

Leia mais.

Os domínios Albert Bichot na Borgonha

A Borgonha diz muito sobre as virtudes de um grande vinho. Aclamados mundo afora, muitos dos rótulos desta privilegiada porção do território francês dão sentido ao hábito de abrir uma garrafa especial e brindar com quem se gosta. Albéric Bichot sabe disso. E não apenas porque representa a sexta geração de uma família que se […]

Leia mais.

Assine Nossa Newsletter

e receba novidades, promoções e convites para eventos da importadora Winebrands