Como harmonizar vinho com carne vermelha

A larga disseminação da ideia de se harmonizar “carne branca com vinho branco e carne vermelha com vinho tinto” vale como “regra geral”, mas não é suficiente para que você possa, realmente, aproveitar o melhor tanto da bebida como da comida. É necessário considerar diversos outros pontos, incluindo a origem da carne, a raça do […]

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