O Piemonte e seus segredos

Olhando o mapa da Itália, o Piemonte está localizado na parte setentrional esquerda, ao ocidente. Faz fronteira ao sul com a Ligúria, ao norte com o Val d’Aosta e a Suíça, ao oeste com a França e ao leste com a Lombardia. O seu nome, de origem latina (Pedemontes), significa “terra que fica aos pés […]

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Sangiovese, a italianíssima uva da Toscana

Sensível ao ambiente, a uva Sangiovese, uma tinta nascida e criada na porção central da Itália, assume diferentes sabores conforme as características da região onde cresce, do rústico e terroso ao frutado, como um camaleão do reino vegetal. Tornou-se mundialmente famosa pelo toque especial que proporciona aos vinhos da Toscana, sua terra natal, segundo consta, […]

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Os vinhos e a hierarquia de suas siglas

Tudo começou no século XXVIII, quando Portugal decidiu controlar a produção e a comercialização de seu vinho do Porto, delimitando áreas de plantio e criando o que hoje conhecemos por denominação de origem. Desde então, em momentos diferentes e com critérios próprios, o resto do mundo, sobretudo a Europa, passou a fazer o mesmo. Atualmente, […]

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O que significa D.O.C.?

O universo do vinho é pródigo em siglas. Elas estão em quase todos os grandes rótulos. Compreendê-las faz parte de um irresistível ritual de passagem de quem quer se aprofundar no universo vitivinícola, de preferência com uma taça na mão. Entre as mais nobres e resplandecentes siglas está aquela estampada em vinhos que você adorou […]

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