Sangiovese, a italianíssima uva da Toscana
Sensível ao ambiente, a uva Sangiovese, uma tinta nascida e criada na porção central da Itália, assume diferentes sabores conforme as características da região onde cresce, do rústico e terroso ao frutado, como um camaleão do reino vegetal. Tornou-se mundialmente famosa pelo toque especial que proporciona aos vinhos da Toscana, sua terra natal, segundo consta, […]
Leia mais.Os vinhos e a hierarquia de suas siglas
Tudo começou no século XXVIII, quando Portugal decidiu controlar a produção e a comercialização de seu vinho do Porto, delimitando áreas de plantio e criando o que hoje conhecemos por denominação de origem. Desde então, em momentos diferentes e com critérios próprios, o resto do mundo, sobretudo a Europa, passou a fazer o mesmo. Atualmente, […]
Leia mais.O que significa D.O.C.?
O universo do vinho é pródigo em siglas. Elas estão em quase todos os grandes rótulos. Compreendê-las faz parte de um irresistível ritual de passagem de quem quer se aprofundar no universo vitivinícola, de preferência com uma taça na mão. Entre as mais nobres e resplandecentes siglas está aquela estampada em vinhos que você adorou […]
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