Carlo Petrini e o Slow Food

Quando surgiu o movimento Slow Food no Brasil? No final dos anos 1990, com a abertura do Convivium (Convivia Slow Food Brasil), no Rio de Janeiro, e, posteriormente, em São Paulo. De 2000 para cá, vem crescendo. O movimento nasceu na Itália, com princípios claros relativos à alimentação do cotidiano: “bom, limpo e justo”. Qual […]

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Vinhos Winebrands em jantar exclusivo de Roberta Sudbrack

Em uma noite memorável, a chef Roberta Sudback preparou em um jantar exclusivo para convidados da revista Sabor.club a comida que servirá em seu novo restaurante e harmonizou os pratos do cardápio com vinhos do portfólio da Winebrands. Entre os ingredientes, claro, queijo brasileiro “clandestino”, em irônica alusão ao incidente do último Rock in Rio (2017). Realizado no […]

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