Por que polvo à galega harmoniza com Albariño

O frescor e o delicioso volume em boca de um grande Albariño abrem inúmeras possibilidades de harmonizações, mas certamente há um prato que combina excepcionalmente bem com as virtudes deste vinho. Trata-se de um dos principais pratos da gastronomia da Galícia, na Espanha, talvez a mais popular, tradicional e, ao mesmo tempo, universal: o polvo […]

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