Os maiores eventos de vinhos do Brasil

ENCONTRO DE VINHOS Trata-se do maior roadshow de vinhos do país, realizado desde 2009. De lá para cá já foram mais de 50 eventos, com diferentes temas e parceiros. Reúne amantes do vinho em um ambiente com música, foodtrucks, palestras, formações e descontração. Quando Ano todo Onde Diferentes cidades Mais informações www.encontrodevinhos.com.br WINES OF CHILE […]

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O que são e como atuam as leveduras?

O vinho só é vinho por causa do álcool. Senão, seria apenas suco de uva. Daí a importância de um microscópico organismo, que pertence ao reino dos fungos, cujo nome suscita calorosos debates entre enófilos e até enólogos. Sim, estamos falando da levedura. A levedura é responsável pela fermentação do vinho, ou seja, transforma o […]

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Você sabe o que é pé-franco?

Uma praga sem precedentes quase dizimou alguns dos principais vinhedos do Velho Mundo no final do século 19. Um implacável inseto do tipo pulgão, conhecido por filoxera, que se alimenta da seiva da videira e torna suas raízes vulneráveis a fungos, devastou plantações centenárias em regiões tradicionais da Europa, particularmente França e Portugal, como Bordeaux, […]

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Os segredos de Mendoza e suas sub-regiões

A província de Mendoza traduz a pujança e a excelência vitivinícola da Argentina. Das centenas de vinícolas espalhadas por seus mais de 140 mil hectares sai a maioria dos vinhos produzidos no país, o que significa pelo menos 70% do que é engarrafado por nossos “hermanos”. A principal estrela da região é a clássica uva […]

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Os diferentes tamanhos das garrafas de vinho

As garrafas usadas para envasar os vinhos que bebemos hoje em dia nasceram da combinação de dois marcos tecnológicos da indústria vitivinícola. No princípio, os produtores estocavam a bebida em grandes recipientes, principalmente toneis e barricas. As coisas começaram a mudar quando se percebeu que vasilhames de vidro favoreciam a guarda e facilitavam a distribuição […]

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Beba seu vinho sem abrir a garrafa

Abrir um grande vinho nem sempre é uma decisão fácil. Normalmente, esperamos uma ocasião especial para retirar da adega aquela garrafa que já está ali faz algum tempo. O que não significa que não tenhamos uma vontade contida de bebê-la toda vez que olhamos para seu rótulo. No fim, titubeamos e acabamos por continuar esperando […]

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Brasil consome 350 mi de litros de vinhos em 2018

Qual é o consumo per capita de vinhos e espumantes no Brasil? O consumo per capita no Brasil somando o vinho nacional de mesa, vinho nacional fino, produzido com uvas viníferas, vinho importado e espumante nacional e importado é de 1,93 litro por habitante maior de 18 anos, potenciais consumidores da bebida. Apenas no vinho […]

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Tendências por trás das notas do Guia Descorchados

“Muitos dos melhores Malbec hoje na Argentina, muitos dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile, muitos dos melhores Tannah no Uruguai começaram com a ideia de mostrar algo, mas também de esconder”. As palavras do jornalista chileno Patricio Tapia no editorial do guia de vinhos “Descorchados 2019” (publicado no Brasil pela Inner Editora) ajudam a explicar […]

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Aprenda a decifrar um rótulo

O rótulo diz muito sobre um vinho, mesmo que as informações não lhe pareçam óbvias. Além da multiplicidade de idiomas, cada produtor destaca aspectos que considera mais relevantes de sua bebida. Em linhas gerais, um vinho costuma ser identificado pela região de onde vem, pela uva utilizada em sua vinificação ou por um nome próprio, […]

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Como os viticultores domesticaram a uva

A arte de produzir um bom vinho tem seus segredos. Um deles, seguramente, está no modo como se planta, nas técnicas de manejo de um vinhedo. A qualidade da bebida produzida com as uvas de uma determinada propriedade depende em grande parte dos chamados métodos de condução de parreiras. Foram séculos de aprendizado até que […]

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