As uvas que dão origem a este vinho surpreendente são cultivadas em vinhedos no Valle de Uco, região mendocina de crescente reputação. Para termos uma ideia de sua importância no cenário vitivinícola da Argentina, entre o ano 2000 e 2010 a área ocupada por vinhedos em Uco quase duplicou.

Difícil não se apaixonar por este vinho expressivo e suculento que, sobretudo, difere radicalmente de muitos de seus congêneres. A Malbec é uma variedade de maturação tardia. A colheita das uvas deste vinho é totalmente manual e acontece em meados de março. A fermentação é espontânea e acontece sem interferências em cubas de concreto sob temperaturas entre 25ºC e 27ºC.

Matias Riccitelli é um viajante incansável e um sonhador. Depois de desenvolver sua carreira em pequenas vinícolas de grande expressão por mais de dez anos, ele deu início a seu projeto próprio. Com um faro raro para localizar e manejar antigos e pequenos vinhedos, Matias obtém deles vinhos de grande expressão e singularidade. Seus vinhos não pertencem a uma “linha” de rótulos – cada um de seus vinhos tem uma gênese e uma história próprias.

Pronto para beber, esse Malbec tem potencial de guarda de cinco anos. Acompanha muito bem cortes de carne vermelha na grelha, assados e guisados, bem como queijos maturados como Parmesão, Grana Padano e Parmigiano Regiano.

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